矢住水産の鮎。
札幌市北区地下鉄麻生駅の美容室。
friends麻生店の尾田川です。
先日、法事で母親の実家の熊本に行った際にお土産で鮎の甘露煮をお土産に貰いました。
一見グロテスクです。
子供の頃はあまり好きじゃ無かったけど、大人になってからは結構好きです！
頭から尻尾まで全部食べれます^_^
ガブリッとー！！
いただきました！！
これがまた美味いんですわ！
北海道では鮎ってあんまり馴染みが無くって、食べる習慣が無いですよね？
今回頂いた鮎で実家の家業だった鮎の養殖は最後みたいです…(;_;)
施設の老朽化とか跡継ぎ問題とか、色々あるんですって…
生き物を扱う仕事って本当に大変だったんだと話を聞いて思いました。
今夜も鮎の最後を楽しみながら堪能したいと思います。
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